姜發芽了能吃嗎

姜發芽後通常不能直接食用。發芽的姜產生了較高的植物毒素含量，可能會對人體健康造成一定的影響。如果姜已發芽，最好是將發芽的部分切掉，然後再使用剩餘的部分進行烹飪。發芽的姜仍然可以用來種植，將其栽種在土壤中可以長出新的姜植株。