姜發芽了以後還可以吃嗎 姜發芽了以後還能不能食用
1、姜發芽了以後還可以吃。但如果生薑腐爛,就不能吃了,腐爛後的生薑會滋生細菌、產生毒素,損害肝臟健康。
2、生薑如果發芽,說明姜內的營養成分已經開始減少,營養價值會降低,但並沒有變質,所以食用發芽的生薑不會出現中毒或其它不良反應。不過雖然可以食用,但從營養學角度來講,還是吃新鮮的生薑更好。
3、根莖類蔬菜發芽一般需要潮溼溫暖的環境,建議每次購買生薑時,不要買太多,將生薑儲藏在陰涼乾燥的地方,不要給它提供發芽的條件。
4、另外生薑在中醫上有解表散寒,溫中止嘔,溫肺止咳的功效,體質偏寒的人羣食用有很好的食療效果,但是熱盛或陰虛內熱者忌服。
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