病人喝的排骨湯的做法

排骨湯是一道營養豐富、滋補身體的湯品，下面是製作排骨湯的基本做法：

材料：
- 排骨：500克
- 薑片：適量
- 蔥段：適量
- 鹽：適量
- 米酒：適量
- 水：適量

步驟：
1. 將排骨剁成塊狀，放入鍋中加水煮沸，煮2-3分鐘後撈出洗淨，去掉渾濁物質。
2. 鍋中加入足夠的水，放入排骨塊、薑片和蔥段，大火煮沸。
3. 煮沸後，用漏網撈出排骨塊，沖洗乾淨後備用。
4. 將清洗過的排骨塊重新放入鍋中，加入適量的水，放入適量的薑片和蔥段，用中小火燉煮1-2小時，使排骨燉煮出湯汁。
5. 在燉煮過程中，取出表面浮沫，保持湯汁乾淨。
6. 燉煮時間結束後，根據個人口味加入適量的鹽和米酒，攪拌均勻。
7. 最後，根據個人喜好調整湯的濃稠度，可以加入適量的水或者煮一段時間使其濃稠，煮沸後即可關火。

病人喝排骨湯時，可以根據個人口感和醫囑調整鹽的用量，並可根據需要加入其他調味料和蔬菜增加口感和營養。記得在食用前將湯中的排骨去骨後再食用，避免噎到。