阿膠的製作方法和材料 阿膠怎麼製作

1、準備材料：驢皮、廚具。

2、將驢皮放在清水中浸泡3天，把驢毛和一些雜質去掉。清洗後用沸水煮20分鐘左右，知道驢皮發生彎卷。

3、放入有鍋蓋的沸水中熬製約72小時以上，知道大部分膠質溶出以後爲止！

4、在出膠要加入一些矯味劑和轎臭劑，等待出膠以後的30分鐘後，把豆油加入降低粘性。取出切塊。

5、放入木箱之中密封，等待成型以後取出即可！