葡萄味的果凍怎麼做 葡萄味的果凍做法
1、在葡萄採摘的季節,選擇新鮮的葡萄備用,當然是無核的葡萄最好,如果沒有無核的葡萄,普通的葡萄也是可以的,家裏沒種葡萄的話,可以去水果店裏購買。
2、將葡萄粒一顆一顆摘下來清洗乾淨,剝去外皮,有核的話將核去掉,只留果肉。果肉剝好後,放進盆裏,用白糖水浸泡,再備一袋瓊脂備用。
3、將瓊脂的袋子拆開,放入自來水中浸泡十分鐘到十五分鐘左右,然後撈出來,再放進鍋裏,鍋裏放水,加火開始煮,在煮的時候,用勺子朝着一個方向緩緩攪拌,直到瓊脂完全融化爲止。
4、將用白砂糖浸泡的葡萄粒放進鍋裏,和鍋裏的瓊脂結合在一起,慢慢朝着一個方向攪拌,攪拌均勻,有了粘糊糊的感覺後出鍋。
5、出鍋後的葡萄果凍已經是成品了,我們將它依次盛放進事先備好的果凍盒中,或者盛放在杯子裏或者碗裏,等涼了就可以吃了。
6、爲了獲得更好的口味,我們可以先把它放進冰箱冷藏六十分鐘,等到果凍完全凝固了再吃,則口味更佳。
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