油炸過的魚要怎麼做 怎麼做油炸過的魚

1、鯽魚一條，豆油適量，姜蔥適量、幹辣椒適量，一品鮮、雞精、味精各適量。

2、準備鯽魚裏外清洗乾淨，表面改幾個花刀，然後均勻拍上面粉備用。

3、開油鍋，油溫八成熱放入鯽魚，炸到鯽魚變硬倒出控油。

4、鍋內不要刷洗，直接放入適量豆油，放入生薑蔥、幹辣椒段，不斷的煸炒出香味。

5、待鼻子聞到香味，加入清水開始調口，依次放入東古一品鮮、雞精、味精等調料。

6、放入鯽魚用小火慢燉十分鐘，再改用大火收到湯汁黏稠即可出鍋裝盤啦。