全脂脫脂怎麼做酸奶 全脂脫脂奶做酸奶的方式
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1、將脫脂牛奶加熱,直到到溫熱,然後加入原味酸奶攪拌均勻。
2、將牛奶和酸奶輕輕攪拌均勻,攪拌時產生的泡泡用勺子撇乾淨。
3、把攪拌好的牛奶酸奶液放入酸奶機中,插上酸奶機的電源,發酵6-8小時。
4、發酵完成後,放入冰箱冷藏一晚會凝固得更好。
5、低脂牛奶可以做酸奶,但是做出來的酸奶品質上會差一些。因爲酸奶發酵之後,影響酸奶品質的是酸奶中脂肪酸的含量,而脂肪酸的含量取決於牛奶中脂肪的含量,低脂牛奶恰恰是把脂肪含量降低了的牛奶。
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