什麼叫素面 素面的食用方法

1、素面是用小麥麪粉製成的中國傳統麪食之一。

2、食用方法。素面味冷而清，可浸於肉湯或丸子中，亦可下至醬油中，而不澆於其他食物之上。醬油通常是鰹海鮮味，可以與大蔥、生薑以及青蒜。

3、一些餐館於夏天搞素面文化節。麪條被放置在一個佔餐廳整個長度的水槽之中，而後浸在一個容器中，稱爲流面。食客需用竹筷仔細夾取，稍不注意便會滑走。