燒雞的製作方法 燒雞好吃做法推薦
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1、用料:雞半隻、土豆500克、紅辣椒10克、胡蘿蔔20克、生薑1塊、蒜瓣3個、食用油10克、鹽5克、沙茶醬1湯匙、料酒1湯匙、清水100克。
2、雞肉洗淨斬塊,土豆和胡蘿蔔去皮,洗淨切塊。
3、蒜瓣和生薑去皮後切片,辣椒洗淨切段。
4、琺琅電燉鍋通電,選擇紅燒功能鍵,倒入食用油,加熱片刻後倒下蒜片和薑片。
5、鍋內發出滋滋的聲音時,倒入雞肉,用木鏟翻炒均勻。
6、炒至雞肉表面發白,雞皮緊縮,再烹入料酒。
7、調入沙茶醬、少許鹽翻炒3分鐘左右。
8、倒入土豆、胡蘿蔔塊和適量清水,拌勻食材。
9、遮上鍋蓋,時間調整爲1小時30分。到時間揭開鍋蓋。倒入辣椒拌勻即可。
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