去山楂核的小技巧 如何給山楂去核
1、小鋼管,工具最好找一個跟山楂頭大小一樣的白鋼管,留意生活中到處都能看到,10公分就夠了,留着可以一勞永逸。如果實在是沒有的話就用鋼筆帽或者碳素筆、油筆管代替也可,但是效果不是很好,稍費力些。首先洗淨山楂,用鋼管挖去山楂頭部黑色的部分。摘掉山楂蒂。右手用力握住山楂,左手從底部向頭部用力捅,就會把山楂核全部頂出,一定要用力均勻。
2、刀和小勺,準備1把刀和1個小勺。拔掉果柄,然後從山楂的1/3處切開,露出果核即可(山楂的核不是“頂天立地”地長着的,一般都長在中心位置,所以切掉1/3,果核兒剛好露出來)。用小勺沿着果核邊緣,將核挖掉就OK了,如果想連着山楂屁股一起去掉,那就要用點兒勁兒,挖深點兒了。
3、去核器,用去核器先在山楂屁股上硌一下兒,然後輕輕一轉,拔出,注意別轉的太深。再把去核器從山楂果柄處旋轉進去,直到把山楂穿透爲止。最後把去核器拔出,這樣山楂柄,山楂核兒,和山楂屁股就一口氣兒都處理乾淨了。
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