辣椒的吃法 爲你推薦辣椒的4種吃法
1、辣椒炒肉絲,做法:辣椒切絲,裏脊肉切細絲或者薄片,加一點醬油,澱粉,清酒/料酒,拌勻。油燒熱,下花椒,翻炒幾下,然後下薑絲、蒜片、蔥白丁,炒到出香味。倒入肉絲炒,翻炒到肉剛熟或者8-9分熟,盛出。 用餘下的油炒青椒, 炒到斷生,加點鹽。 最後加入炒好的肉絲,翻炒半到一分鐘,就好啦。
2、青椒炒雞蛋,做法:(今天就做最家常的吧青椒炒雞蛋這個是簡易做法。正規一點的應該把雞蛋炒好後盛出,鍋中留底油,爆香蔥蒜後,再把雞蛋和青椒放入一起炒。 家常也美味!)首先,將青椒洗淨切條,然後鍋中不放油,直接把青椒放入小火炒。直到青椒變的有點蔫吧,盛起。然後鍋中放油,燒熱後倒入打好的蛋液。最後,蛋液基本成固體狀後,放青椒,加蒜末、鹽、糖、生抽、一點點醋、胡椒等調料調味。起鍋。
3、虎皮大青椒,小編的最愛,吃法也很暴力很直接,做法:首先把青椒洗淨瀝乾水份,用熱油鍋把青椒煎起鍋巴,(煎的過程中放些鹽)就可以了。然後,青椒裝盤,在青椒上放些香油、生抽、醋、味精即可。
4、青椒皮蛋,做法:青椒切塊(去籽去膜),丟入滾水中沸騰約5秒,撈起泡冷水冰鎮一下,再鋪在盤子上。然後, 皮蛋切塊(跟青椒同大小)擺在青椒上,把蒜頭.辣椒.蔥三樣切末,加入醬料拌一拌,拌勻後淋在青椒皮蛋上,放冰箱冷藏30分鐘,即可享用。
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