辣椒的新吃法簡單 辣椒怎樣做好吃
1、食材:青椒5個,小尖椒三個,食用鹽5克,大蒜5把,花椒8克,幹辣椒10個,薑片兩片,花生有5勺,生抽4勺,老抽一勺,醋4勺,蠔油一勺,白糖兩勺。
2、首先把準備好的青椒清洗乾淨,瀝乾水分,一定要把表面的水分完全給瀝乾,然後去除掉青椒蒂和青椒籽,從中間對半切開,再切成小細段,放在一旁備用。
3、接着再把準備好的紅辣椒清洗乾淨,瀝乾水分,放在一旁備用,大蒜去掉外皮切片,生薑切絲備用。
4、起鍋燒油,等到油熱之後把大蒜乾紅辣椒,花椒薑絲放進去炸出香味,然後關火放在一旁晾涼。
5、等到油溫冷卻下來之後,再把準備好的生抽,老抽,醋,蠔油,白糖都倒進油裏,充分的攪拌均勻,再把尖椒切成小段放在容器裏再把青椒也放進去加入食用鹽,用手抓拌均勻,然後再倒入準備好的醬料裏,中間注意多翻動幾次,醃製4個小時以上就可以拿出來吃了。
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