辣炒怎麼做好吃 辣椒簡單做法

1、食材：辣椒120g，豬肉150g，大蒜適量，桂皮少許，大料少許，黃酒適量，醬油適量，鹽適量。

2、把辣椒洗乾淨，去蒂和籽，然後切成塊，再剝點大蒜洗好切片。

3、把豬肉洗洗切成片，要有點肥肉更好吃。

4、鍋燒熱，加點油燒熱，把肥肉放進鍋裏煸炒出油脂。

5、肥肉煸炒好後，把瘦肉放進鍋裏翻炒。

6、放點大料、桂皮到鍋裏翻炒。

7、瘦肉炒至變色後，大蒜房間鍋中翻炒。

8、轉大火，倒兩勺黃酒、一勺醬油翻炒上色。

9、把辣椒倒進鍋裏，大火翻炒，辣椒會出水，大火炒不用擔心燒糊。

10、加點鹽調味，繼續大火翻炒。

11、好啦，可以出鍋啦，辣椒和肉片都很美味。