涼拌素三絲的製作方法 家常涼拌素三絲的製作方法
1、食材:杏鮑菇1個,紫甘藍半個,黃瓜1根,雞精1勺,醋少許,香油少許,生抽1勺,蒜1瓣。
2、杏鮑菇先用清水沖洗,沖掉表面的泥土和雜質。然後撕成小條,等鍋中的淡鹽水燒開之後下鍋煮熟。然後撈出瀝乾備用。
3、黃瓜用水清洗乾淨之後擦成細絲,黃瓜絲當然是又細又長吃起來口感纔好。
4、紫甘藍也是用水沖洗乾淨之後,然後切成細絲備用。
5、接下來準備一下調料,碗中加入足量的準備好的蒜末,接着加入適量的鹽調整鹹淡,再加入一勺白糖提鮮,加入一勺雞精提鮮增鮮。
6、然後加入生抽醬油一勺增色調味,再加入醋一勺,加入香油一勺增香,加入辣椒油一號提味,把所有調料都攪拌均勻備用。
7、把準備好的調料倒在準備好的食材上面,然後攪拌均勻。
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