家常烙餅的做法 怎麼做烙餅

1、取500g麪粉，適量鹽和食用油。溫水和麪，水要一點點的加，直到麪糰非常溼軟，面盆蓋上溼布，鬆弛30分鐘。

2、面醒好後，揉麪；然後揪成一個個大小相同的小麪糰。

3、將麪糰均勻擀長擀薄；在擀好的麪皮上淋上油，撒上適量鹽；抹勻。

4、從麪皮的一端開始捲起，收口捏緊。

5、卷好後，兩頭捏合豎起，雙手由兩端向中央按壓成餅。

6、然後用擀麪杖輕輕擀開擀圓。

7、平底鍋倒入少許油，燒熱後放入餅坯，中小火烙至一面定型，蓋上鍋蓋，翻面再烙。

8、最後，轉小火，烙至兩面均勻上色金黃，即可。