在家做麪包簡單做法
製作麪包可以說是一項非常有趣和令人滿足的活動。在家做麪包的簡單做法如下:
材料:
- 500克高筋麪粉
- 10克酵母
- 10克白糖
- 5克鹽
- 25克黃油
- 250毫升溫水
步驟:
1. 將麪粉倒入一個大碗中。在麪粉中間挖一個小坑。
2. 在坑中加入酵母、白糖和鹽。用一部分溫水攪拌均勻。
3. 逐漸加入溫水,同時用手或木勺攪拌成團。確保麪糰光滑和彈性。
4. 如果麪糰太粘,可以撒一些麪粉。如果麪糰太溼,可以再加入一些麪粉。
5. 將黃油切成小塊加入麪粉中,繼續攪拌直到黃油完全被面粉吸收。
6. 在碗中蓋上溼布或保鮮膜,讓麪糰發酵1-2小時,直到麪糰的體積增加一倍。
7. 發酵後的麪糰,用手揉幾次,把氣體擠出來。
8. 把麪糰放在工作臺上,用手掌把麪糰從中間向四周分開,然後再摺疊回中間。
9. 重複這個過程10-15次,直到麪糰光滑和彈性。
10. 把麪糰放在一張用麪粉撒過的工作臺上,用手按壓麪糰成一個圓形或長形。
11. 把麪糰放在烤盤上,然後用刀在麪糰表面切幾個刀口。
12. 蓋上溼布或保鮮膜,讓麪糰繼續發酵30分鐘,直到體積再增加一倍。
13. 預熱烤箱至200度C,然後把麪包放進烤箱烤25-30分鐘,或者直到麪包變成金黃色。
14. 烤好的麪包從烤箱中取出,放在烤架上待涼。
這個簡單的麪包做法只需要一些基本的材料,但卻能製作出一款美味的麪包。麪包的香氣會填滿整個房間,而烤好的麪包表面酥脆,內部柔軟,口感極佳。製作麪包的過程需要一些耐心和專注,但它所帶來的回報絕對是值得的。製作麪包也可以成爲一個家庭活動,讓家人們一起動手製作,享受制作麪包的過程和美味。如果你還沒有嘗試在家做麪包,不妨嘗試一下這個簡單的做法,可以爲家人和朋友們製作一份特別的禮物,也可以享受到自制麪包的美味。
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