在家做麪包最簡單方法 在家做麪包教程
1、先在量杯中打上一個雞蛋,咱在用一袋純牛奶倒入,在量杯里加入4克的酵母,拿筷子攪拌均勻。
2、再拿一個乾淨的碗,在碗中倒入300克的麪粉,這時加入2克的鹽和60克的白糖。之後用化好的牛奶和麪倒入開始攪拌,攪拌至沒有乾粉就可以了。我們再順着一個方向攪拌兩分鐘使面上勁,攪拌上勁之後蓋上保鮮膜,密封醒發至原來的1.5倍大。
3、拿出案板,在案板上多倒一些麪粉鋪開,然後將發好的面倒出來,利用乾麪粉,把發好的面搓成長條狀。
4、拿刀把搓好的長條狀麪糰切成大概3公分的長條,把切好的面直接放在烤盤上。把它放入烤箱中先不要開火,讓它2次醒發15分鐘。
5、十五分鐘後,將醒好的面拿出來,把烤盤裏的面刷上一層蛋液,再j均勻的撒上一些芝麻。之後把烤盤放入烤箱開火,火的溫度是上下都是170度,烤20分鐘。
6、20分鐘之後取出烤盤,我們的奶香麪包就做好了。
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