在家裏烤箱做麪包方法 在家如何用烤箱做麪包
1、食材:高精麪粉適量、雞蛋適量、白糖適量、食用油適量、鹽適量、酵母粉適量、牛奶適量。
2、方法/步驟:首先準備麪包原料:高精麪粉300g,雞蛋1-2個,白糖50g,也可加蜂蜜,食用油20g,食鹽5g酵母粉5g,清水200ml,如果加牛奶就減少等量的水。
3、先將水食用油雞蛋白糖酵母粉食用鹽等放入盆中攪拌均勻。然後放入麪粉。攪拌揉麪。將麪糰揉至表面看見絲狀物爲止,乾溼度要好,以麪糰不沾手爲好。如果喜歡加點葡萄乾或其他乾果,在揉麪過程中加入即可。
4、將麪糰放入飯盆中,放之前將飯盆表面抹上油,便於麪包烤好後倒出。
5、將飯盆放置於烤箱。
6、將烤箱溫度設置爲180°C,檔位設置爲上下火烤,時間設置爲烤制20分鐘,4小時後開始烤制。
7、營養衛生好吃的甜麪包就製作好了。
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