泡茶用水的特點
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泡茶用水的特點包括:
1. 清潔衛生:泡茶用水應該是乾淨、沒有雜質的水。最好使用過濾器過濾一下,避免茶葉被不潔淨的物質污染。
2. 飲用適宜:泡茶用水的口感應該是比較適宜飲用的,不應該太硬或太軟。硬水會有一些味道和不良物質,而軟水則可能會過於平淡。
3. 溫度適宜:不同種類的茶葉需要使用不同溫度的水。一般來說,茶葉越嫩,所需的水溫越低。對於綠茶而言,水溫必須要在80℃以下。對於黑茶而言,水溫需要在100℃左右。
4. 水質飽和度高:茶葉需要使用水來釋放出其中的茶葉鹼等成分。這就需要泡茶用水中的茶葉鹼等成分飽和度高,才能提供良好的茶湯口感和香氣。
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