冬瓜排骨怎麼做好吃
冬瓜排骨是一道清淡爽口的菜餚,下面是一種常見的做法:
材料:
- 冬瓜:適量
- 排骨:適量
- 姜蒜:適量
- 料酒:適量
- 生抽:適量
- 鹽:適量
- 白胡椒粉:適量
- 雞精:適量
- 蔥花:適量
步驟:
1. 排骨先用開水焯水一下,去血沫,隨後瀝乾備用。
2. 冬瓜去皮,切塊備用。
3. 鍋中倒入適量的油,加入姜蒜炒香。
4. 加入排骨煸炒至表面微微變色。
5. 加入料酒去腥,隨後加入適量的水燉煮30分鐘至排骨變爛。
6. 加入切好的冬瓜塊,加入適量的鹽、生抽、白胡椒粉和雞精,繼續燉煮10分鐘左右,直到冬瓜熟透。
7. 最後撒上蔥花即可出鍋。
溫馨提示:
1. 冬瓜的燉煮時間不宜過長,以免煮爛成泥。
2. 根據個人口味可以適量調整鹽和調料的用量。
3. 可以根據個人喜好加入一些其他的配料,如干貝、香菇等。
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