冬瓜跟排骨怎麼做 冬瓜跟排骨怎麼做好吃

1、冬瓜切成塊，排骨汆燙，蔥薑蒜、花椒、大料、乾紅辣椒，洗淨備用。

2、鍋熱油，下排骨略煎一小會，入蔥薑蒜與肉一起翻炒爆香，入冬瓜及其它香料，翻炒同時加入老抽、料酒、甜麪醬、鹽調味。

3、加足量水，開鍋後轉小火，至冬瓜軟爛湯汁收濃即可。