蔬菜丸子湯的家常做法
蔬菜丸子湯是一道受歡迎的家常湯品,下面是一種簡單的做法:
材料:
- 200克絞肉(可以選擇豬肉、雞肉或牛肉)
- 1個胡蘿蔔,切成小丁
- 1個洋蔥,切成小丁
- 1個雞蛋
- 適量的澱粉
- 適量的鹽和胡椒粉
- 適量的蔥花和香菜,作爲裝飾
- 適量的清湯或高湯
步驟:
1. 將絞肉放入碗中,加入胡蘿蔔丁、洋蔥丁、適量的鹽和胡椒粉,攪拌均勻。
2. 打入雞蛋,加入適量的澱粉,攪拌均勻至絞肉變得粘稠。
3. 將湯鍋加熱,加入清湯或高湯,待湯燒開。
4. 用手將絞肉搓成適當大小的丸子,輕輕放入燒開的湯中,等丸子浮起後,繼續煮1-2分鐘直至熟透。
5. 裝盤並撒上蔥花和香菜作爲裝飾,即可食用。
小貼士:
- 可以根據個人喜好,選擇添加其他蔬菜如豆
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