甘肅羊湯的做法
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甘肅羊湯的做法如下:
材料:
1. 羊肉:500克
2. 生薑:適量
3. 大蔥:適量
4. 八角:適量
5. 香葉:適量
6. 料酒:適量
7. 鹽:適量
步驟:
1. 將羊肉洗淨,切成塊狀。將生薑切成片狀,大蔥切成段狀備用。
2. 將炒鍋加熱,加入適量的油,加入八角、香葉炒香。
3. 加入切好的羊肉塊,翻炒一會兒,加入料酒煸炒片刻,去腥。
4. 將炒好的羊肉倒入高壓鍋中,加入足夠的水,放入生薑片、大蔥段,蓋上鍋蓋。
5. 將高壓鍋燉煮40分鐘,然後關火,等壓力自然釋放。
6. 打開鍋蓋,撇去浮沫,加入適量的鹽調味即可。
這樣一道香氣撲鼻的甘肅羊湯就做好了,可以搭配一些麪食品嚐,營養豐富並且味道鮮美。
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