肉圓冬瓜湯的做法
肉圓冬瓜湯的做法如下:
材料:
- 200克豬肉餡
- 1個冬瓜(約500克)
- 適量鹽
- 適量白胡椒粉
- 適量蔥姜水
- 適量雞精
步驟:
1. 冬瓜去皮,切成塊狀。
2. 鍋中加入足夠的水,將冬瓜塊放入煮沸5分鐘,然後撈出備用,將煮冬瓜的湯水倒入另一個容器備用。
3. 將豬肉餡放入一個大碗中,加入適量的鹽、白胡椒粉和蔥姜水,攪拌均勻至有粘性。
4. 取適量的餡料,用雙手搓成團狀,然後用手輕輕拍扁成肉圓。
5. 將煮冬瓜的湯水倒入鍋中煮沸,然後放入肉圓,用小火慢慢煮10分鐘。
6. 最後加入適量的鹽和雞精調味即可。
溫馨提示:
- 豬肉餡可以根據個人口味加入蔥薑蒜等調料。
- 可以根據個人喜好加入其他配料,如香菜、豆腐等。
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