土豆鴨架湯的做法

土豆鴨架湯是一道營養豐富、口感鮮美的湯品。下面是製作土豆鴨架湯的一種簡單做法：

所需材料：
- 鴨架：1個
- 土豆：2個
- 姜塊：3-4片
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 高湯或清水：適量
- 青菜：適量（可根據個人喜好選擇）

步驟：
1. 鴨架洗淨，切塊備用，姜塊切片備用。
2. 熱鍋加入適量的油，將鴨架塊煎至兩面金黃。
3. 加入薑片煸炒片刻，然後倒入適量的料酒焯水，去除腥味。
4. 將煮過的鴨架倒入鍋中，加入高湯或清水，水量以完全覆蓋鴨架爲準，煮沸後撇去浮沫。
5. 倒入適量的料酒，加點鹽和白胡椒粉提味，轉小火慢慢燉煮1-2小時，使鴨湯濃郁。
6. 將土豆洗淨去皮，切塊加入鍋中，繼續煮10分鐘左右，至土豆熟軟。
7. 根據個人口味調整湯的鹹淡，可以加入適量的鹽和胡椒粉。
8. 最後加入青菜煮1-2分鐘，讓青菜變熟即可。

土豆鴨架湯製作完成，可以熱騰騰地享用。這道湯品不僅味道鮮美，而且富含營養，適合全家人食用。