蓮花白素湯的做法
蓮花白素湯是一道清淡可口的素湯,下面是製作蓮花白素湯的做法:
所需材料:
1. 蓮藕:適量
2. 香菇:適量
3. 素鮑魚:適量
4. 素翅片:適量
5. 豆腐:適量
6. 素魚豆卜:適量
7. 筍尖:適量
8. 雞蛋清:適量
9. 清湯或素湯:適量
10. 鹽:適量
11. 香油:適量
步驟:
1. 將蓮藕去皮,切成薄片。香菇、素鮑魚、素翅片、豆腐、素魚豆卜和筍尖分別切成小塊備用。
2. 燒開一鍋清湯或素湯。
3. 將切好的蓮藕片放入鍋中,煮熟。
4. 接着依次加入香菇、素鮑魚、素翅片、豆腐、素魚豆卜和筍尖,煮至材料熟透。
5. 雞蛋清打散,慢慢地倒入鍋中,同時用筷子輕輕攪拌,使雞蛋清能夠均勻地分佈在湯中。
6. 最後加入適量的鹽調味,關火。淋上一些香油即可。
蓮花白素湯煮好後,可以撒上一些切碎的香菜或者蔥花作爲裝飾。這道湯清淡可口,適合素食者以及喜愛清爽口味的人食用。
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