蒸小米的做法 蒸小米怎麼做

1、主料：豬大排300克，小米50克，糯米50克。輔料：糉葉4片、蔥半根、姜1大塊、醬油2湯匙、料酒半湯匙、食鹽1茶匙。

2、糯米用清水浸泡一夜，小米用清水浸泡3小時，排骨洗乾淨後用流水沖洗5分鐘，大蔥切成段，薑切片，排骨放入小盆中同時加入蔥段薑片、醬油、料酒和鹽，翻拌均勻，醃製1小時，然後分別倒入小米和糯米，翻拌均勻，取一個盤子，鋪上糉子葉，然後將拌好的排骨鋪在糉子葉上放入蒸鍋，大火蒸45分鐘。