小米蒸糕的做法 小米蒸糕如何做
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1、食材:小米50克,低筋粉200克,酵母粉4克,細砂糖80克,紅棗50克。
2、小米洗淨,用適量的水浸泡1小時。
3、小米瀝乾水後放入攪拌機,加入清水,打成米漿。
4、低筋粉與細砂糖、酵母粉混合。
5、加入米漿,攪拌均勻。
6、發酵30—40分鐘後,再次攪拌,排出麪糊裏的氣體。
7、麪糊裝入模具,並撒上紅棗碎。
8、大火蒸30分鐘即可。
標籤:蒸糕
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