平底鍋攤薄餅的技巧 教你平底鍋攤薄餅的技巧
經驗2.62W
1、燒熱平底鍋,倒入適量的食用油,端起鍋傾斜轉動,讓油布滿鍋底;
2、舀兩勺的攪拌好的麪糊倒入鍋中,倒的時候要注意不要集中到一個位置,要向四周攤開,然後再雙手端起鍋傾斜轉動,讓麪糊緩緩向四周流動,佈滿鍋底,用鏟把不均勻的地方攤薄。
3、中火烙20秒左右,餅皮邊緣慢慢的翹起,就可以翻面了。
4、另外一面也繼續烙15~20秒左右,就可以出鍋了。
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