魚膠奶凍怎麼做好吃 魚膠奶凍怎麼做
1、先準備好材料,花膠、牛奶、冰糖、薑片。最正確的泡發,應該是煮白開水,放入薑片,煮開!這樣把花膠煮5分鐘在拿出來,除腥效果非常好。
2、放入花膠,小火五分鐘後撈起來,放冷水裏泡發1-2小時即可。
3、冷水中泡開,待膠身軟了即可撈起,膠身如有油脂或者血跡等此時亦可去除。
4、泡開撈起後,切條完成!燉盅導入500克純牛奶。
5、加入已經切條的花膠,攪拌一會。隔水煮的燉盅,放入後,選擇好魚膠,2個半小時。燉2個小時後,即可放入冰糖,試試甜度,然後在煮30分鐘後即可。
6、煮好後的花膠牛奶,看起來是不是很鮮美,味道也是很棒的。
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