重慶小面怎麼做好吃 重慶小面如何做好吃
1、備用食材:白豌豆適量,生抽90克,老抽10克,紅糖10克,朝天椒8個,二荊條2個,八角1個,香葉2片,桂皮1小段,小茴香少許,麪條適量,豬肉末少許;
2、首先白豌豆準備出來適量,將其淘洗乾淨後,一個容器中放入適量清水,加上點食用鹼,化開後,放入白豌豆浸泡一個晚上,撈出後,放入鍋中,加上少許高湯,沒有高湯就用清水;
3、加上點鹽,熬煮1個小時,將白豌豆徹底熬至軟爛的狀態,再來製作一份醬油,將食材中準備的生抽、老抽和紅糖一起放入鍋中,小火熬煮8分鐘,即可關火待用;
4、朝天椒準備出適量,擇去根蒂洗淨,與二荊條一同去掉辣椒籽,下入在油鍋中炒香,然後碾成粉末,然後重新放回無油的鍋中,加上桂皮、小茴香、八角和香葉等香料;
5、小火將其炒香後,澆上用另一口鍋燒熱的菜籽油,繼續燒至紅亮的狀態即爲紅油,重取一鍋添上油,燒熱後放入豬肉末,同時加上豆瓣醬、甜麪醬、醬油、胡椒粉和少許食鹽炒熟;
6、碗中放入蒜末、薑末,用少許涼白開調勻成姜蒜水,在準備盛面的碗中,放入榨菜、熟花生碎、姜蒜水、芝麻醬、醬油、紅油、胡椒粉和少許白芝麻,鍋中添上煮開後下面煮熟;
7、舀一勺麪湯澆在碗中調勻,將麪條撈出在碗中,撒上豌豆、豬肉臊子、紅油、蔥末等即可享用。
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瓜子幾月份可以採摘
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屬相家中掛什麼中堂最旺
在中堂掛上龍鳳呈祥的畫或者雕塑是非常吉祥的。龍和鳳分別象徵着男女,代表着權力、榮耀和吉祥。將龍和鳳結合在一起,象徵着夫妻和諧、家庭幸福、事業成功。這樣的裝飾會爲家庭帶來好運和繁榮。...
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老乾媽的油怎麼洗
要想洗掉老乾媽油,可以按照以下步驟進行:1.先用紙巾或吸油紙輕輕擦拭被油污染的物品表面,儘量吸掉多餘的油份。2.在油污處倒入少量洗潔精或洗衣液。可以選擇含有除油成分的洗潔精或專門清洗油漬的洗衣液。3.用軟毛刷或牙刷蘸取洗潔精或洗衣液,輕輕搓揉油漬處,使其充...
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清風堂口怎麼供奉佛祖
清風堂供奉佛祖需要根據傳統的方式來進行。通常的供奉方式包括:1.**供奉佛像:**在清風堂內設置佛像,可以選擇不同的佛像,如釋迦牟尼佛、觀世音菩薩、文殊菩薩等。佛像應該放在高處,以示尊崇。2.**燒香禮拜:**在供奉佛像的前面擺放香爐,點香拜佛。燒香是表示虔誠的一種...