河南蘿蔔窩正宗做法和配方 河南酥脆蘿蔔窩的做法步驟
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1、主料:青蘿蔔1個、麪粉適量、蔥姜適量、蝦皮適量、雞蛋2個、植物油適量、五香粉適量、熟芝麻適量。
2、首先青蘿蔔清洗乾淨,然後切絲。
3、蘿蔔絲與蝦皮、蔥薑末、熟芝麻、五香粉、食鹽等拌勻。
4、做油酥,把適量麪粉用油炒黃。
5、油酥盛盤備用。
6、和麪,麪糰醒15分鐘。
7、把麪糰擀成麪皮。
8、麪皮塗上油酥。
9、把麪皮捲成長條,面切成小段。
10、面按平,擀成麪皮,包餡。
11、像包小籠蒸包一樣將蘿蔔絲包起來。
12、下油鍋炸,蘿蔔窩炸至金黃。
13、酥香脆蘿蔔窩就做好了!
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