怎麼找大冬筍 找大冬筍方法
1、首先是選竹林。雖然冬筍是長在地底下的,有時候也有些會長出來。就好比“巧婦難爲無米之炊”一樣,要挖冬筍,肯定要在有冬筍的竹林裏去,所以選擇竹林很關鍵。那什麼樣的竹林裏面冬筍多呢?冬筍是分大小年的,而且只有兩年以上的竹林纔會長冬筍的,因此第一個就得去一些兩年以上竹子附近挖。判斷的依據就是看竹葉子的顏色,一般嫩竹的葉子顏色是很淺的,而老竹子的葉子就比較深,比較綠的,年數越久顏色就越暗,建議優先選擇那些竹葉子顏色呈暗深綠色的竹林,尤其是竹子長勢好的,往往冬筍多。
2、其次是選土質。《孫子兵法》有云,知己知彼百戰百勝,一般有經驗的人去到竹林裏面挖冬筍,並不是一去就動手,都會先觀察的,其中一點就是看土質,優先選擇那些土質比較鬆的地方。如果地上還有裂縫的話,那十之八九是有冬筍的。如果地表的土塊微微隆起了,並且開裂了,用腳踩一下感覺是鬆動的,那就是有冬筍的預兆。另外在地面上有水路痕跡的地方、竹鞭分叉地方一般都是有冬筍的。而且在挖的時候,如果有一個大筍,那可以肯定在附近還有幾個大的冬筍。
3、最後是看結筍的方向。這個很多挖過竹筍的人應該都是清楚的,一般年數較長的老母竹子,冬筍一般都是在竹鞭的母枝上和母竹的前方;反之一些年幼的嫩母竹子就是在其母竹的後面。而且還有一點,去挖冬筍的時候,不要隨便到處都挖,這樣做不僅有時候是徒勞,而且還容易傷害到竹根,影響到來年竹子的生長。如果要挖冬筍,最好是選擇枝繁葉茂、竹葉濃綠且帶有少量黃葉的竹子附近,這樣才成功率更高!
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