菜花怎樣做最好吃 菜花簡單做法
1、先將菜花洗乾淨,然後用手將它掰成小塊,大的根莖可以去掉,再用清水清洗一遍,然後放入容器內用鹽水泡一會。
2、因爲菜花形狀的原因,其內經常有農藥殘留和小蟲子,用鹽水泡的目的就是將這些隱患都去除掉。
3、把辣椒都切成小段,豬肉切成片狀或者絲狀都可以,然後將切好的豬肉放入容器內,加入少量的鹽和料酒醃製。
4、在鍋內倒入適量的水,大火燒開,將菜花瀝水後放入鍋中焯水,煮三分鐘左右就好了,然後撈出控水備用。
5、將鍋內的熱水倒掉,擦乾鍋之後放入少量的食用油,油熱之後放入薑絲,蔥花和蒜片,炒香之後放入醃製好的肉。
6、等到肉炒到發白之後,可以把切好的辣椒放入鍋內,然後把菜花也放入鍋內,加入適量的調料翻炒均勻後即可出鍋。
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