水煮花生的家庭做法竅門 水煮花生的做法介紹
1、花生用水清洗乾淨,洗到沒有泥沙沉澱爲止,依次把所有的花生用拇指和食指輕輕按花生前面的一頭。
2、使花生殼裂開一個小口子,比較容易入味,把處理好的花生倒入高壓鍋裏面,加水進去,水和花生的比例1:1就可以。
3、放入一塊桂皮,兩個八角,放入四勺鹽,大概20克,一斤花生十克鹽比較合適,用鏟子把花生攪拌一下,使鹽與花生混合的比較均勻。
4、蓋上蓋子煮20分鐘,煮熟後不要馬上開鍋蓋,要在燜半小時再開鍋蓋,把花生撈出來控水,就可以吃了。
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