買的雞腿怎麼做不腥 素炒雞腿肉怎麼炒好吃不腥

1、食材：雞腿2個、花生油適量、香蔥2根、生薑2片、鹽1匙、蠔油1.5匙。

2、生薑切絲，香蔥切段；

3、雞腿洗好切小塊焯水；

4、雞腿肉變色時撈起把表面浮沫洗乾淨；

5、鍋內下油燒熱放薑絲爆香；

6、加入雞腿肉大火翻炒至8分熟；

7、加入蠔油，鹽，蔥段繼續翻炒至雞腿肉熟即可裝盤。