炒雞肉怎麼去掉肉的腥味 炒雞肉如何去掉肉的腥味

1、雞肉用料酒、食鹽醃製後再炒，能去除腥味。

2、炒雞肉的製作方法如下：青椒200g，雞脯肉200g，油適量，鹽適量，糖適量，味精適量，蠔油適量；

3、雞肉用清水洗淨後切徹雞絲備用。

4、青椒用清水洗淨後切徹青椒絲備用。

5、雞肉用食用鹽、蠔油和料酒醃製30分鐘。

6、鍋中放入適量的食用油，放入醃製好的雞肉翻炒2分鐘。

7、撈出雞肉控幹油分。

8、鍋中餘油加熱，放入青椒大火爆炒。

9、加入雞肉翻炒均勻。

10、加入適量的食用鹽、白砂糖和味精翻炒均勻。

11、出鍋裝盤，製作完成。