狗肉怎麼做好吃沒腥味 狗肉腥味大怎麼去除
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1、加入白酒去腥。狗肉洗淨之後,用白酒醃製一下,2個小時左右清洗乾淨就可以下鍋烹飪了。也可以用白酒+薑片搭配一起搓揉狗肉,泡大約2個小時就ok了。
2、啤酒去腥味。方法和白酒去腥一樣,也是倒入啤酒醃製3個小時。據說這種方法做好的狗肉味道很鮮美,做麻辣手撕狗肉的時候可以用這招。
3、陳皮、老薑以及禾杆草。禾杆草其實就是幹了的禾苗,有點難找。簡單一點可以用老薑以及陳皮煮一株狗肉,這樣也能去掉腥味。
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