驢肉怎麼做去腥味 驢肉如何去腥味

1、將肉冼乾淨，切成幾斤一大塊！

2、飛第一次水，然後再加第二套水！

3、加上少許鹽，去腥王中王5克料包！香椿葉一兩，桂皮一兩，陳皮，八角少許，米酒少許，小蘇打少許，茶葉一錢！

4、放火煮至肉熟透爲止！此時腥臊味已就全部沒有！

5、提示：每5克去腥王中王可以煮滷50斤肉！