藕尖的功效與作用是什麼 藕尖的功效與作用有哪些

1、降血脂功效：藕尖中含有豐富的粘液蛋白，可中和血清中的膽固醇，從而減少膽固醇的攝入，從而降低血脂，可有效預防高血壓、高血脂、動脈粥樣硬化、腦栓塞、心肌梗死等心腦血管疾病。

2、健胃消食功效：藕尖中的鞣質成分，有利於促進食物消化，還可增強食慾。

3、補血功效：藕尖中富含鐵元素，有利於促進血紅蛋白的合成，從而達到補血作用，可有效預防貧血，尤其缺鐵性貧血。