荸薺爲什麼不能生吃 荸薺不能生吃的原因
1、荸薺可以生吃,但最好不要生吃,以避免感染薑片蟲病。荸薺生長在泥沼中,表面有大量的細菌及寄生蟲卵,特別是薑片吸蟲囊蚴,當人生吃荸薺時,薑片吸蟲囊蚴未被殺滅即被吞入,在十二指腸脫囊成爲幼蟲,幼蟲在小腸內經過1-3個月的時間發育爲成蟲併產卵,危害人體健康。
2、感染薑片蟲病潛伏期可達1-3個月,輕度感染患者多無症狀或症狀輕微,如食慾下降,偶有上腹部不適等。中、重度感染患者可有噁心、嘔吐等胃腸道症狀,常伴有間歇性上腹部隱痛,少數爲臍周痛,主要發生於早晨空腹或飯後,偶有劇痛或絞痛。部分患者可有腹瀉,或腹瀉與便祕交替出現,每日次數多、量多、奇臭,內含有未消化的食物。嚴重感染的患者,尤其是兒童,可出現全身營養不良,如乏力、精神萎靡、消瘦、貧血等,並伴有不同程度的水腫。
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