羊肉湯鍋怎麼做好吃 羊肉湯鍋的做法

1、主料：羊腿500克、白蘿蔔500克。

2、輔料：大料15克、香菜適量、菜籽油適量、豆瓣12克、蒜末12克、薑末6克、花椒粉1.5克、料酒適量、老抽適量、生抽適量、蔥短適量。

3、羊腿肉用清水煮開去掉血水後瀝乾備用。

4、加入適量料酒翻炒。

5、炒出羊腿肉皮焦黃、出油、有香味後撈出。

6、鍋裏倒入適量菜籽油後小火加入蒜薑末、豆瓣、花椒粉翻炒片刻。

7、加入羊腿肉翻炒至表面上色金黃。

8、加入適量的水、白蘿蔔、大料、生抽、老抽開始燉煮。

9、高壓鍋營養燉煮30分鐘左右加入蔥段、香菜即可食用。