酒香草頭的做法大全 酒香草頭的做法有哪些
1、材料;草頭350克、油30毫升、白酒少許、鹽3克、清水100毫升。
酒香草頭的做法;草頭洗淨備好白酒和清水,熱鍋倒油,油溫8分熱把草頭加入,立馬把清水沿着鍋邊倒入,立馬把清水沿着鍋邊倒入,煸炒至全部變色加鹽調味,淋上白酒煸炒均勻後熄火出鍋。
2、材料;草頭400g、油適量、鹽適量、白酒1勺、白糖1勺。
做法步驟;草頭去雜質老葉洗淨,瀝乾水。鍋熱油,大火,放入草頭快速煸炒。煸炒幾下草頭回縮後,馬上加入1勺白酒增香,加入白糖翻炒提鮮。放入鹽拌均勻即可。
3、食材準備;新鮮草頭300g、食用油40毫升、蒜頭適量、生抽10毫升、蠔油3毫升、白酒5毫升、白糖2克。
製作方法;草頭摘掉老根洗淨,挑去黃葉,瀝乾水分。起鍋上火倒入40毫升食用油燒熱,油熱後放入剝皮的蒜頭爆香。然後下入草頭,大火快速翻炒1分鐘,再加蓋燜10秒,期間加點水以防燒乾。最後加入5毫升白酒、3毫升蠔油、10毫升生抽、2克白糖和少許鹽,快速翻炒均勻即可。
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