如何炒酒香草頭 炒酒香草頭的步驟介紹

1、用材：草頭 250g;純糧酒 2勺;白砂糖 2勺;油耗 1勺;食用油10g，動物油1小塊;鹽 1-2g。

2、新鮮草頭清洗，晾乾。

3、鍋燒熱，倒進少量油(底鍋粘滿)和一小塊動物油。

4、爆鍋草頭，軟細時，添加一茶匙酒、一茶匙白砂糖、一勺油耗和一點點冷水，略微燜煮一會兒。

5、嘗味，放鹽即可，鹽只需稍稍一點，蔬菜宜口味淡不適合鹹。