香草烤蟹步驟 怎樣做香草烤蟹

1、大閘蟹6只，黃油約40克，新鮮羅勒4根。

2、蘸料：姜醋汁，姜和醋的量隨意，一般喜好醋和姜的比例是2:1。

3、把大閘蟹刷洗乾淨後充分瀝乾水分。黃油從冰箱裏拿出軟化。羅勒洗淨後，摘下葉子備用。

4、將錫紙剪成10cm見方的大小，準備6張。

5、把黃油抹在錫紙上，放5片羅勒葉，然後將大閘蟹肚子那面朝葉子，背部朝上，包好錫紙。

6、烤盤中鋪一層錫紙，把包好錫紙的大閘蟹背後朝下放入烤盤中。放入烤箱中層，用220度的溫度，烤20或25分鐘。烤好後，不要着急打開烤箱門，燜2分鐘後，再取出。