香草烤蟹做法步驟 香草烤閘蟹怎麼做

1、原料：大閘蟹6只（3公，3母），黃油約40克，新鮮羅勒4根。

2、蘸料：姜醋汁（姜和醋的量隨意，一般醋和姜的比例是2:1）。

3、把大閘蟹刷洗乾淨後充分瀝乾水分，黃油從冰箱裏拿出軟化，羅勒洗淨後，摘下葉子備用。

4、將錫紙剪成10cm見方的大小，準備6張。

5、把黃油抹在錫紙上，放5片羅勒葉，然後將大閘蟹肚子那面朝葉子，背部朝上，包好錫紙。

6、烤盤中鋪一層錫紙，把包好錫紙的大閘蟹背後朝下放入烤盤中。

7、放入烤箱中層，用220度的溫度，烤20或25分鐘。

8、烤好後，不要着急打開烤箱門，燜2分鐘後，再取出。

9、美味的香草烤蟹就完成了！