甜糯南瓜餅怎麼做 南瓜餅家常做法
1、將南瓜用清水洗乾淨後去掉表面的硬皮,再用刀切成小塊狀裝入小碗中。
2、鍋中裝少量清水燒開,等到水開了之後再將盛放着南瓜塊的碗放入蒸鍋中蒸15分鐘左右,將南瓜蒸熟。
3、大約蒸15分鐘的時候用筷子輕輕夾一下南瓜塊,如果可以不費力氣的夾開說明南瓜塊已經蒸熟了。
4、將蒸南瓜的小碗拿出來,用勺子將南瓜塊碾壓成蓉狀。
5、向南瓜蓉當中加入適量的糯米粉並攪拌均勻,再用雙手將它們揉成麪糰即可。
6、糯米粉不要一次性的加入進去,要一邊加糯米粉一邊攪拌,直到可以揉成麪糰爲止。攪拌的中途加入大約6g白砂糖,讓南瓜餅的味道更好。
7、用手將麪糰揪成一個個的小劑子,在分別將它們搓成圓形,再用手掌的位置壓一下,壓成圓圓的南瓜餅形狀。
8、在南瓜餅表面均勻的裹上麪包糠,注意不要裹的太厚,太厚了麪包糠容易掉。
9、平底鍋中放入少量的食用油,油溫上來之後關小火,一個個的將南瓜餅擺放到平底鍋中煎。
10、大約2分鐘之後南瓜餅被煎的表面金黃之後用筷子給它翻一個面之後再煎,煎到兩面金黃之後盛出南瓜餅。
11、喜歡吃甜食的朋友們這個時候可以向南瓜餅表面均勻的撒上白砂糖,如果不喜歡吃糖就這麼裝盤就可以了。
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