抖音最新檸檬泡雞腳的做法 抖音檸檬雞爪的做法
1、用料:雞爪8只,料酒兩勺,姜八片,八角一顆,桂皮半根,香葉兩片,洋蔥半個,檸檬半個,小米椒6-8顆,綠辣椒1個,大蒜八瓣,陳醋,味極鮮,白砂糖,醬油,花椒油,芝麻油適量,冰塊一盒,涼水些許。
2、雞爪涼水洗淨,泡30分鐘,剪掉腳趾甲。
3、大火燒開水後放入薑片、八角、桂皮和香葉。
4、雞爪放入鍋中後加兩勺料酒,大火蓋蓋煮六到八分鐘。
5、把冰塊放到容器裏備用。
6、煮熟的雞爪撈出,放入盛冰塊的容器裏,反覆用涼水多衝幾遍。
7、半顆洋蔥切塊,小米椒切丁,綠辣椒切塊,大蒜切成蒜末,剩下的四片姜切成小塊狀備用。
8、把需要的料汁一併倒入,攪拌均勻,醬油是爲了上色約一勺即可,白砂糖一到兩勺,花椒油和芝麻油半勺即可。
9、把涼透的雞爪切開。
10、雞爪和調好的料汁攪拌均勻後放入密封的容器裏,冰箱冷藏四個小時以上。
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