連子豬肚湯的做法
連子豬肚湯是一道老北京傳統湯菜,以連肉、子肚和豬肚爲主要材料。下面是連子豬肚湯的做法:
材料:
- 連肉500克
- 子肚適量
- 豬肚適量
- 薑片適量
- 料酒適量
- 鹽適量
- 雞精適量
- 蔥花適量
- 香菜適量
步驟:
1. 連肉事先放入冷水中浸泡1小時,去除血水後切塊備用。
2. 子肚和豬肚先用開水焯燙一下,去除腥味,然後切成薄片備用。
3. 熱鍋加入適量的油,加入薑片煸炒出香味,然後放入連肉塊煸炒至變色。
4. 加入適量的料酒,炒勻後倒入足夠的清水,大火煮沸後轉小火燉煮1-2小時,至連肉變軟。
5. 接着加入子肚和豬肚片,繼續燉煮20-30分鐘,使湯汁中的味道充分滲入肚片。
6. 最後加適量的鹽和雞精調味,撒上蔥花和香菜作爲裝飾即可。
溫馨提示:
- 在煮豬肚之前,可以將豬肚用鹽和醋搓洗一遍,以去除其腥味。
- 燉煮連子豬肚湯時,可以適量加入胡椒粉、花椒等調味料,增添風味。
希望對你有幫助,祝你成功做出美味的連子豬肚湯!
-
新茶一般在幾月份開始採摘
新茶一般在春季開始採摘,具體時間會根據不同茶葉品種和種植地區而有所差異。在一些產茶較爲著名的地區,比如中國的福建、臺灣以及日本的京都等地,新茶的採摘一般會在3月至5月份進行。這是因爲春季是茶樹新梢生長最爲旺盛的時候,新鮮嫩葉品質較好,茶葉香氣濃郁且口感...
-
猴戴什麼首飾運氣最旺
在中國文化中,猴通常象徵着機智和靈活性。如果你相信風水或者象徵學,一些認爲可以增加運氣的首飾包括:1.**玉石手鍊或吊墜**:玉石在中國文化中被視爲吉祥物,代表着長壽、幸福和好運。戴上玉石首飾可以帶來積極的能量和保護。2.**金飾品**:金被視爲財富和好運的象徵,在...
-
北京採摘草莓幾月份
北京地區的草莓採摘季節大約在每年的4月中旬到6月中旬。這個時段天氣適宜,溫度適中,是草莓生長和成熟的好時機。請注意,具體的採摘時間可能會因天氣變化或地區差異而有所不同,請以當地農場或草莓園官方公佈的信息爲準。...
-
白鰱幾月份採摘
白鰱一般在秋季採摘,具體時間取決於水體的溫度和氣候條件。一般來說,白鰱的採摘時間在9月至11月之間。在這個時期,白鰱已經生長到適宜的大小,肉質鮮美,是最佳的採摘時間。但是,實際的採摘時間還會受到當地的季節變化和飼養管理的影響。最好在採摘前諮詢當地的漁業專...