海蟹怎麼洗乾淨
要將海蟹洗乾淨,可以按照以下步驟:
1. 先將海蟹放入清水中浸泡約10分鐘,以幫助它們排出體內的雜質。
2. 用刷子輕輕刷洗蟹殼的表面,特別是腹部的泥沙和附着物。
3. 將海蟹從水中取出,用清水沖洗乾淨。
4. 額外注意觀察蟹身上是否有膿腫、傷口或異味等異常,如發現問題應及時處理或選擇其他蟹。
值得注意的是,蟹膏內的部分殘渣是海蟹的特色部分之一,是美味可口的部分。所以在清洗時,刷洗的力度不宜過大,以免破壞膏體。
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